埼玉県熊谷市で、親子料理教室「〜暑い夏こそ、赤だしみそ！〜夏の元気ごはん」が開催されました。参加者は熊谷産夏野菜と赤だしみそを使い、「赤だし冷や汁うどん」などを調理。地元の食文化と地域食材に親しむ機会となりました。熊谷経済新聞が報じました。