暑い日にぴったりの、きゅうりを使った簡単レシピ3選を紹介します。湯通しして白だしとレモンで漬ける「きゅうりの白だしレモン漬け」、たたいて梅とごまで和える「たたききゅうりとちくわの梅ごま和え」、塩こんぶで和える「ポリポリ塩こんぶきゅうり」は、いずれも切って和えるだけで手軽に作れます。あと一品欲しい時やお料理が億劫な時に役立つレシピです。