佐賀県神埼市では、390年の歴史を持つ「神埼そうめん」のブランド再構築が進められています。機械製麺発祥の地としての特徴を活かしつつ、知名度向上のため「神埼総めん」としてリブランド化を発表。官民一体で伝統を守り、小麦本来の風味を活かしたそうめん文化を発信していく方針です。組合加盟社は減少傾向にあります。