愛媛県宇和島市に拠点を置く企業が、ハワイの伝統料理「ポキ」のソースを開発しました。このソースは、宇和島市と姉妹都市であるホノルルへの敬意を込めて作られ、地元の醤油醸造所で製造されます。多国籍料理店を経営する楯枝さん夫妻が開発し、市内の店舗や道の駅で販売される予定です。