캐나다 한인마트에서 발견한 노각으로 여름 별미를 만든 경험을 공유합니다. 쓴맛이 나는 노각이었지만, 소금과 설탕으로 간을 맞추고 양념에 무쳐 숙성시킨 후, 고향의 여름날을 떠올리게 하는 추억의 맛을 즐겼습니다. 오독오독한 식감과 고추장 양념이 어우러져 입맛을 돋우는 특별한 경험이었습니다.