埼玉県川越市に新中華料理店「恵比寿餃子 大豊記 本川越」が7月19日にオープンしました。看板メニューは、小籠包のように肉汁が溢れる餃子です。現在、夜のみの営業ですが、今後はランチ営業も予定されています。地元メディアがオープンを伝えています。