熊谷市に、ハンバーガーとプレッツェルをメインにしたアメリカンカフェ「FLAT MICHIKUSA」がオープンして3カ月が経過しました。以前からキッチンカーでハンバーガー店を営んでいたオーナーが、実店舗として出店。牛100％パティのハンバーガーや、こだわりのプレッツェルを提供しています。店名は気軽に立ち寄れる場所でありたいという思いが込められています。