ベストセラー医師は、ナッツやチーズの過剰摂取が「老化を加速させ、脳に悪影響を与える」と警鐘を鳴らしています。適量を超えた脂質の摂りすぎは、内臓脂肪の蓄積や脂肪肝を引き起こし、アルツハイマー病のリスクを高める可能性があると指摘しています。