たたききゅうりとちくわを梅干しとごま油で和えた、10分でできる簡単副菜レシピです。めんつゆのうま味、梅のさっぱり感、ごま油の香ばしさが絶妙にマッチし、箸が止まらなくなる美味しさです。きゅうりをたたいてちぎることで味が染み込みやすくなり、シャキシャキ食感も楽しめます。忙しい日のもう一品やおつまみに最適です。