미국 연구팀의 메타 분석 결과, 단백질 섭취를 줄이면 FGF21 호르몬이 증가하고 대사 및 혈당 조절이 개선되며 세포 손상이 줄어 노화 지연에 도움이 되는 것으로 나타났습니다. 고단백 식단이 항상 건강에 좋은 것은 아니며, 단백질 제한이 장수와 저속 노화에 긍정적인 영향을 줄 수 있다는 분석입니다. 이 연구는 국제 학술지 '셀 프레스 블루...