食卓を彩る肉の値上がりが続いている。円安による輸入飼料などの高騰や、人件費を含む生産コストの膨張が背景にある。輸入、国産ともに牛肉の値段が上がっていることで比較的手頃な食材へ需要が移った結果、豚肉や鶏肉の価格が上昇。専門家は今後も値上がりは続く可能性が高いとみており、家計をさらに圧迫しそうだ。