随着气候变化改善北方降雨条件，中国正通过扩大国内肉牛养殖规模以提升自给自足能力。作为全球最大牛肉进口国，中国近期通过实施进口配额制度和关税手段，旨在保护国内养殖业免受低成本进口产品冲击。据《纽约时报》报道，尽管中国牛肉产业规模已跃居世界第三，但受房地产市场波动及国内产量上升影响，全球牛肉贸易格局正面临重塑压力。