リクルートは東京本社の社員食堂「リCO」を大幅リニューアルした。寿司、ステーキ、二郎系ラーメン、5500円の宴会コースなど、驚くほどの高コスパメニューを提供。コロナ禍でオフィス不要論が高まる中、従業員に愛される食堂作りへの深いこだわりを取材した。