京都最古の洋菓子店が本店隣に新店舗をオープン。本店では扱わないバターサンドやフィナンシェなどを販売する。創業120年を前に、4代目社長は伝統を守るため、新たなブランドを育てる道を選んだ。京都新聞が報じた。