三重県紀北町では、濃厚でクリーミーな風味が人気の養殖岩ガキの出荷が最盛期を迎えています。沖合いの養殖イカダから水揚げされたカキは、浄化処理を経て、約1万個が全国へ注文販売されます。地元では「海のチーズ」とも呼ばれる岩ガキのブランド化が進んでいます。