한경비즈니스에 따르면 글로벌 소비재 및 유통 기업들이 인공지능(AI)을 활용한 운영 혁신을 통해 성과를 거두고 있다. 제너럴밀스, 타이슨푸즈, 하이네켄 등은 수요 예측과 공급망 시뮬레이션에 AI를 도입해 재고 관리와 생산 효율성을 극대화했다. 특히 기술 도입 자체보다 현장 인력이 AI의 권고를 신뢰하고 실행에 옮기는 프로세스 설계가 성공의...