福井県大野市の田園風景を望む蔵に、植物性素材にこだわった新しいカフェ「symbie（シンビー）」がオープンしました。無農薬栽培の落花生やフルーツを使用し、国産小麦と豆乳で仕上げたヴィーガン仕様のキャロットケーキなどが楽しめます。木の温もりを感じる店内で、自分だけのクッキー缶作りも体験可能です。人と地球にやさしい暮らしを提案する、ゆったりとした時間が流れる癒やしの空間となっていま...