元オックスフォード大学研究者の下村健寿医師が、認知症のリスクを高める「糖毒脳」について解説。過剰な糖の摂取がインスリンの働きを阻害し、脳機能に悪影響を及ぼすメカニズムを明らかにしました。日常の会話内容を忘れるといった些細な異変が、将来的な認知症の兆候である可能性を指摘。食生活の見直しが脳の健康維持に不可欠であると警鐘を鳴らしています。