2026年7月23日、神奈川県平塚市四之宮に「資さんうどん平塚店」が新たにオープンしました。同店はうどんを中心に、そば、丼もの、カレー、おでん、名物のぼた餅など、豊富な和食メニューを取り揃えています。深夜2時まで営業しており、カウンター席やボックス席を備えた利便性の高い店舗です。地元で手軽に本格的な和食を楽しめるスポットとして、オープン直後から多くの客で賑わっています。