2027年に会津若松市で開催される「米・食味分析鑑定コンクール国際大会」に向け、米飯官能鑑定士養成講座が開催されました。会津稽古堂で行われたこの講座には約50人が参加し、専門家から正しい炊飯方法や品質分析の技術を学びました。実行委員会は今後、参加者から大会の審査員やスタッフを募る予定で、11月にはプレ大会、来年12月には本大会が市内で開催されます。