hy중앙연구소를 방문해 분변과 모유에서 유래한 균주를 활용한 마이크로바이옴 연구 현장을 취재했다. 연구진은 사람의 장 환경을 모사한 실험을 통해 차세대 프로바이오틱스 신기능을 발굴하고 있다. 냄새와 같은 열악한 연구 환경을 감수하며 미래 먹거리 확보에 매진하는 연구소의 노력을 조명하며, hy가 바이오 기업으로서 기술 경쟁력을 강화하고 있는...