북한 당국이 쌀·옥수수 중심에서 밀가루 음식 중심으로 주식 구조를 바꾸려 하지만, 일부 지역 식료품공장에서 밀된장 생산 설비를 갖추고도 옥수수된장을 생산해 주민 불만이 나오고 있다. 이는 원료 부족과 생산 능력 한계를 보여준다. 노동신문은 밀 농사 결속을 선전했지만, 실제 생산은 정책을 따라가지 못하고 있다.