栃木県鹿沼市の山奥にあるそば店が、ユニークな食べ方を提案。店主は、薬味をつゆに入れたり、そばをつゆにつけたりすることを禁じ、そば本来の味と香りを最大限に楽しむよう客に求めている。かけそばの注文には渋い顔を見せるという店主のこだわりが紹介される。