매일경제는 청국장 발효 과정을 디지털 데이터로 기록하여 생산량을 늘리는 스마트 공장 기술을 소개합니다. 윤상은 총괄팀장은 이 기술이 인력 증원 없이 매출 증대에 기여할 것이라고 밝혔습니다. 이는 생산 효율성을 높이는 데 중점을 둔 기술 혁신 사례입니다.