老舗日本料理店「八百㐂」が、高齢者や障害者でも楽しめる「嚥下食」弁当の提供を開始しました。旬の食材を使用し、柔らかさと味の両立、彩り豊かな見た目にこだわっています。店主は「家族みんなで食事を楽しむ喜びを感じてほしい」と語っています。