滋賀県近江八幡市の商業施設「あきんどの里」にあった「めん処 與平」の跡地に、8月6日「うどん一番槍」がオープン予定です。元蕎麦店店長が手がける新店で、現在開店に向けた工事が進められています。近江八幡観光の際に立ち寄れる新しい飲食店として注目されています。