地中海国家人人都爱的主食“古斯米”你吃过吗？这种外型像米饭的小颗粒，实际上却是用杜兰小麦制成的传统食材，在摩洛哥、阿尔及利亚、突尼西亚等北非国家家喻户晓，更被联合国教科文组织列为非物质文化遗产。 古斯米（Couscous）是北非地区的传统主食，又被称为“库斯库斯”或“北非小米”。外型长得像碎米，但它并不是谷物，而是用杜兰小麦粗粉揉制、蒸熟后再干燥而成的小颗粒，口感蓬松、带点弹...