대상 글로벌 김치 연구팀은 최혜영 팀장의 지휘 아래 세계인의 입맛에 맞는 김치 개발에 힘쓰고 있다. 발효 과정에 따른 맛 변화를 일정하게 유지하고, 현지 식재료와의 접목을 시도하며, 코리 리 셰프와 협업하여 미슐랭 레스토랑에 납품하는 김치를 개발하는 등 김치의 세계화에 기여하고 있다. 이들은 다양한 김치 제품 개발을 통해 한국의 맛을 전 ...