초복을 앞두고 한국의 삼계탕뿐만 아니라 일본의 장어덮밥, 중국의 양고기탕, 스페인의 가스파초 등 세계 각국의 다양한 여름 보양식을 소개한다. 각 나라는 고유의 방식으로 더위를 이겨내며 기력을 보충하는 문화를 가지고 있다. 이 기사는 다양한 문화권의 여름철 보양식과 그 효능을 다룬다.