沖縄・与那原町の「シホノカリー」は、代表の正田志保さんが「ギルトフリー」をテーマに、肉や牛乳、卵を使わずに仕上げるカレー店です。次男の言葉で「自分がおいしいと思うものが正解」と気づき、自由な発想で創作。鯖とトマトの濃厚カリーや海老のグリーンカリーなど、素材の安全性を重視した独創的なメニューを提供しています。