この記事では、ワインの味を専門用語を暗記せずに予測する方法を紹介します。地図を見て「海側か山側か」を確認することで、ワインの味を論理的に理解できると解説。太陽と酸のバランス、そして海・山・平野といった地理的要因がワインの味わいをどう決定づけるかを、具体的な産地の例を挙げながら説明しています。ワインジャーナリストの水上彩氏による書籍からの抜粋です。