시흥시가 지역 특산물인 시흥연을 활용해 개발한 ‘연근 청주’와 ‘연꽃청’ 제조 기술에 대한 특허 등록을 완료했다고 밝혔다. 이번 특허 등록은 시흥연의 맛과 향을 살린 가공 기술로, 향후 기술이전과 상품화를 통해 지역 농가 소득 증대와 지역경제 활성화에 기여할 것으로 기대된다.