青森県八戸市で、不漁が続くスルメイカの代替として注目されるムラサキイカの流通・消費拡大に向けた懇談会が開かれました。気候変動や資源低迷でスルメイカが不漁となる中、ムラサキイカの漁獲量は増加傾向にあります。関係者は、試食品の提供などを通じてムラサキイカの認知度向上と需要拡大を目指す考えです。