さいたま市岩槻区に、桶川市から移転してきた焼き菓子店「TEDe」がオープンして3カ月が経過しました。自然栽培や有機栽培の国産素材をメインに使用し、素材本来の味を生かした焼き菓子などを製造販売しています。テイクアウト専門の工房兼店舗で、地域生産者との連携を大切にしています。大宮経済新聞が報じました。