강원대 앵커사업단은 설탕 섭취에 대한 우려 증가에 따라, 맛과 식감을 유지하면서 설탕 함량을 줄인 '건강한 단맛' 제품 개발에 집중하고 있습니다. 이는 소비자들이 부담 없이 즐길 수 있는 새로운 단맛 시장을 공략하기 위한 전략입니다.