軽井沢が海外富裕層に再び注目されています。この記事は、ガストロノミーツーリズムの最前線を紹介し、新たな魅力「NEXT軽井沢」を解説。IT関係者や外資系金融出身者などの「新町民」が、別荘族と町民の対立を緩和し、地域活性化に貢献。周辺地域と連携した「大軽井沢食文化圏」構想が、軽井沢の価値を高めています。