中聯油脂股份有限公司供應沙拉油原料檢出「苯駢芘（BaP）」超標事件，南投縣衛生局提醒民眾，苯駢芘是一種在油炸、炭烤等高溫烹調過程中產生的多環芳香烴（PAHs）化合物，長期攝取恐增加健康風險，防範致癌物不能只靠源頭把關，日常飲食的選擇更是關鍵，呼籲民眾少吃炸物、焦黑食物，並養成多元用油與天天吃蔬果習慣