호텔업계가 자체 개발한 김치와 맥주 등 식음료 상품을 통해 사업 영역을 확장하고 있다. 조선호텔앤리조트는 독일 맥주 회사와 협력해 '조선 라거'를 출시했으며, 롯데호텔앤리조트는 일본에서 '롯데호텔 김치' 팝업 스토어를 열고 해외 시장 공략에 나섰다. 이는 객실 및 연회 중심의 수익 구조를 다변화하고 브랜드 인지도를 높이기 위한 전략이다.