본격적인 폭염이 시작되면서 식품업계가 '불 앞에 오래 서지 않아도 되는' 가정간편식(HMR) 경쟁에 속도를 내고 있습니다. 연일 이어지는 무더위로 주방에서 보내는 시간을 줄이려는 소비자가 늘면서, 짧은 조리만으로 전문점 수준의 한 끼를 즐길 수 있는 간편식 수요가 커지고 있습니다. 이에 따라 식품업계는 해동 및 재료 손질 등 번거로운 준비...