この記事は、食べたコラーゲンが直接肌に届くわけではないという、肌の仕組みについて解説しています。コラーゲンは消化されてアミノ酸に分解され、全身に運ばれて新しいコラーゲン合成の材料となります。肌を健康に保つには、コラーゲンではなく、たんぱく質とビタミンCを意識的に摂取することが重要だと述べています。