秋田県立大学の生涯学習プログラム「県立大いつでも青春キャンパス」に、最高齢となる85歳の篠崎惠子さんが今春入学しました。年齢や経歴に関係なく仲間と交流できるキャンパスライフを楽しんでいる篠崎さんは、「減塩ぼだっこ弁当を作れるようになりたい」と話しています。このプログラムは、県民の生涯学習支援を目的としています。