每天1顆雞蛋真的有助護腦嗎？最新一項追蹤近4萬名、65歲以上成人、平均超過15年的研究發現，與幾乎不吃蛋的人相比，每週吃蛋5次以上者，阿茲海默症診斷風險約降低27%。營養師張馨方於臉書專頁「ViVi營養生活話」提醒，民眾可別急著把早餐、午餐、晚餐都變成蛋料理，目前這項研究屬於觀察性研究，代表吃蛋與阿