2026年上半期、松山市では12店舗が新規オープンし、9店舗が閉店しました。特に、20年以上営業した老舗カフェ「フライング・スコッツマン木屋町店」や、愛媛1号店だった「スターバックス コーヒー 松山いよてつ会館ビル店」などが閉店。一方で、讃岐うどん店や人気スイーツ店などが新たにオープンし、街の賑わいを支えています。この記事は、地元メディア「Locipo」がまとめています。