沖縄最大級の料理コンクール「シェフ・オブ・ザ・イヤー・オキナワ」の決勝が那覇市で開催され、石垣市の加藤沙弥香シェフが優勝しました。県産食材を活かした独創的な料理で、特に八重山に伝わる漁法「イズベーシ」から着想を得た一皿が高く評価されました。加藤シェフは自身の思い描く料理が作れたと喜びを語りました。