鹿児島県南さつま市で、マアジを骨まで使い切り4品を作る料理教室が開かれました。物価高が続く中、食品ロス削減と節約術を学ぶ機会として、市民センターで開かれたこの講座には多くの受講生が参加し、その技に驚きの声が上がりました。講師は地元料理人の辻三次さんです。