現代人追求長壽與健康老化，越來越重視飲食與習慣。食安專家韋恩表示，一項追蹤20年的研究發現，不吃肉魚的素食者活到百歲的機率，與吃肉魚的人相比低了19%，若連蛋、奶都不吃的全素食者，機率低了29%。原因在於肉食者攝取更充足蛋白質，有助於維持肌肉量。另外，有日本醫師建議，80歲以上長輩若想更長壽，應養成三餐都要有蛋白質、第一口就吃肉等飲食習慣，但不適用於需限制蛋白質攝取的腎病患者。...