AI重點 文章重點整理： 重點一：優格可溫和軟化雞胸肉，讓肉質更嫩且更有風味。 重點二：與醋或檸檬汁相比，優格醃料較不易讓肉醃過頭。 重點三：建議以密封袋醃12小時，並可搭配香料提升焦香。 雞肉很好吃，也是優質的蛋白質來源，但雞肉很容易因為煮過熟而變柴，醃製或浸泡於鹽水中可防止雞肉變乾，在部分波斯和印度料理中會拿優格來醃雞肉。Simply Recipe...