호텔업계가 고급 식재료와 셰프의 조리법을 앞세워 프리미엄 보양 간편식 시장에 진출하고 있다. 서울드래곤시티는 4만7000원짜리 ‘흑화고 토종 삼계탕’ HMR을 출시하며 외식 삼계탕 가격의 두 배를 넘는 고가 전략을 구사한다. 식품업체들은 1만~2만원대 제품으로 시장을 넓히는 가운데, 호텔은 선물 수요와 브랜드 경험으로 차별화를 꾀하고 있다...