牧之原市出身の農芸化学者・鈴木梅太郎の功績を称え、地元グルメが誕生しました。笠名地区の梅干し果肉を乗せた「鈴木梅太郎丼」は、香ばしい豚ばら肉との組み合わせが特徴です。ビタミンB1発見者である鈴木梅太郎の研究を地域で再認識するきっかけとなる一品です。