아이뉴스24 보도에 따르면, 스웨덴 카롤린스카의대 등 연구팀은 건강한 식단이 치매 발병 위험을 20~30% 줄일 수 있다고 밝혔다. 특히 염증 유발 가능성이 낮은 지중해식 식단을 잘 유지하면 뇌 변화가 이미 진행된 고위험군에서도 효과가 있는 것으로 나타났다. 이는 만성 염증이 알츠하이머병 진행에 관여한다는 기존 연구와도 부합한다.